चिकनला दही, हळद, मीठ, लसूण वाटून लावून ठेवा.
ओलं खोबरं, लसूण, मिरे (तिखटपणा फक्त याचाच असणार तर तुमच्या चवीनुरुप), 5-6 काजू हे बारीक वाटून घेणे.
तेलात 2 तमालपत्र तोडून टाका, 4 लवंगा टाका आता त्यात कांदा बारीक चिरून परत. त्यात चिकन परत. गरम पाणी घालून चिकन छान शिजू देत.
मग वाटण घालून एक उकळी काढून झाकून पाच मिनिटं शिजू दे. मग हवं तितकं घट्ट, जाड ठेव. वरून कोथिंबीर.
यात टॉमेटो, तिखट काहीही लाल घालायचं नाही. पिवळसर सोनेरी रंग येतो. चिकनची चव मस्त उतरते.
अगदी आवडत असेल तर वाढताना क्रिम.
No comments:
Post a Comment